挑选绿豆：挑选个头饱满、没有病虫害的绿豆种子。 处理种子：将绿豆种子浸泡在温水中一晚。 种植豆芽：把种子放在篓子中，覆盖一块打湿的纱布。 注意事项：绿豆芽在冬季种植时，一定要在温暖的室内进行。
绿豆芽菜的种植方法
1、挑选绿豆
绿豆芽菜在种植前，要挑选个头饱满，没有病虫害的种子，提前把有杂质、感染病害的种子剔除掉，因为这些种子的发芽率低，即使发芽了长势也较弱，不利于后期管理。
2、处理种子
将绿豆种子浸泡在温水中一晚上的时间，水温保持在20℃左右，如果水的温度过高，种子里的蛋白质会被破坏，而水温过低，可能会出现无法促进发芽的情况。
3、种植豆芽
把处理好的种子捞出来放在篓子中，覆盖一块用水打湿的纱布，并定期朝纱布上喷水，保持湿润，同时把豆芽所处的环境温度控制在20℃左右，大概3天就能长出绿豆芽。
4、注意事项
绿豆芽可以在冬季种植，但一定要在温暖的室内进行，以免气温过低导致冻死，而水质最好选择井水，其中有丰富的营养，能够促进植株生长发育，如果使用自来水要提前静置。
