肉鹅的饲养与管理需要关注饲养环境、饲料供给、饮水管理、疾病防控、生长管理以及屠宰与销售等方面的技术，以确保肉鹅的健康生长和高产高效。
肉鹅的饲养与管理需要关注饲养环境、饲料供给、饮水管理、疾病防控、生长管理以及屠宰与销售等方面的技术，以确保肉鹅的健康生长和高产高效。
主要包括以下几个方面：
1、鹅苗饲养：
鹅苗抗寒能力很差，刚出生的时候身上绒毛比较少，要给鹅苗做好保温工作，每平方米面积可以饲养25只1-7日龄的鹅苗，饲养密度不能太大，鹅苗适合的相对湿度是60-65%，要加强室内通风降低湿度，勤换垫料，防治育雏室湿度过大，如果室内湿度过小可在热源上烧水。
2、饲养环境：
提供适宜的饲养环境是肉鹅养殖的基础。确保鹅舍通风良好、温度适宜、湿度适中，保持清洁卫生；鹅舍内的鹅笼应提供足够的空间，避免鹅之间的过度拥挤；定期进行鹅群的健康检查，及时发现和处理疾病问题。要保持鹅舍的卫生，并对鹅舍进行消毒，以预防疾病的传播。
3、饲料供给：
合理的饲料供给对肉鹅的生长发育至关重要。肉鹅幼雏期应提供高蛋白、易消化的饲料，如优质鹅料或配合鸡料饲喂；生长期逐渐转换为肉用鹅专用饲料，并根据鹅的生长情况适时调整饲料的配方和供给量。
4、饮水管理：
保证肉鹅充足的清洁饮水是非常重要的。鹅舍内应设立饮水设施，保持水的清洁和新鲜，并定期更换。特别是在炎热的天气中，应确保肉鹅有足够的饮水量，以防止中暑和脱水。
5、生长管理：
根据肉鹅的生长特点和需求，合理管理肉鹅的生长过程。定期进行体重测定和生长评估，根据结果进行饲养管理的调整。在肉鹅快速生长期，适当控制饲养密度，防止过度拥挤。
6、疾病防控：
鹅苗常见的疾病有小鹅瘟、感冒、白痢等，养殖时要注意防范这些疾病，鹅苗的胆子很小，对于外界环境非常敏感，所以要注意保持安静，不要因其鹅苗骚动，育雏室一定要通风换气保持干净；必要时可以咨询兽医师的建议，使用合适的疫苗或药物控制疾病。
