选用优良品种，是高产的关键措施之一，水田蔗地宜选用中大茎或大茎、增产潜力大、宿根性强的良种。
首先；选用优良品种，是高产的关键措施之一，水田蔗地宜选用中大茎或大茎、增产潜力大、宿根性强的良种。
其次，种植前要整地；要求深耕细耙、精细整地，为甘蔗创造一个深、松、细、平、肥的良好土壤环境；犁把深度要达40厘米以上，土壤要求松而不散、软而不硬、细而不粉，这样的土壤有利于协调水分和空气矛盾，施肥效果好，能持续均匀的供应甘蔗所需养分。
最后，在下种前要施足基肥；开挖好后的蔗沟下种前施入底肥，每亩底肥使用细碎有机肥1500千克，加尿素15～20千克、普钙50～60千克、硫酸钾（或氯化钾）20千克拌合均匀撒施于植沟，再用锄头锄沟底，使土、肥混合。
以下是甘蔗种植的下种栽培技术：
1、栽培时间：
水田甘蔗的高产栽培，要求提早时间，有霜冻蔗区，在立春至春分下种，越早越好，没有霜冻的蔗区，实行冬植蔗地膜覆盖，充分利用云南2、3、4月份气温回升快的特点，争取早出苗，为提前拔节打下基础。
2、栽培密度：
下种密度根据行距而定，行距100～110厘米的蔗地以亩7000芽为宜，90～100厘米行距以8000芽为宜。
3、下种方式：
根据下种量可采取双行接顶或双行对空下种，蔗种平植于蔗沟，芽朝两侧，两行种苗保持10厘米的距离，覆土厚度3～4厘米。
甘蔗种植的适时喷施除草剂和覆盖地膜：
甘蔗栽种后要及时灌溉出苗水，出苗水以过沟水为宜，避免田间积水，防治底肥流失。灌出苗水后2～5天后，每亩采用40％莠去津200～250毫升或80％阿灭净100～130克等土壤处理型除草剂，对水60千克对蔗沟表土进行均匀喷雾，防治苗期夹窝草危害蔗苗
蔗田喷施除草剂后进行地膜覆盖，地膜要求紧贴土面，两边压实不通风透气，并保证透光面在20厘米以上。
