网箱养殖石斑鱼除了需要选择水质良好、天然饵料丰富的水域外，还需要有良好的地理环境和条件。基本要求为水质清新，海水盐度相对较稳定，溶解氧在5mg/L以上。水流畅通但风浪不大，最好在西北方位有高地作屏障，箱内流速在0.3m~0.5m/s。
石斑鱼网箱养殖技术
养殖区水位在大潮线下水深5米以上，使网底不与海底相触，底质最好为砂质底。选择未污染或污染较轻、自净能力较强海区养殖。海陆交通应方便，便于苗种和饲料及产品的运输。
养殖过程中加强网箱区环境的日常保护：
网箱上的人粪尿等生活污水、废弃物、残饵、垃圾、病死鱼、油污等应收集上岸进行无害化处理。
换洗网箱应在彩条布箱内消毒后冲洗，并把冲洗网箱的污水进行收集和处理，网箱外围要有防油污设施。
病害防治综合措施；
推广使用鱼类疫苗，以减少养殖用药。选购抗病力强的苗种。切断病原体的传播途径；病、死鱼必须进行无害化处理，不得随意丢弃以防疫病传播。
鱼种先消毒后投放。
另外；养殖中注意事项有以下几点：
1、不论鱼苗或成鱼的养殖，必须定期进行筛选分池饲养，避免互相残杀或是强者饱食、弱者受饿而使成长不佳的情况发生，减少无谓的损失。
2、注意溶解氧：缺氧是导致养殖期间大量死亡的主要原因，因此养殖场的海水水深应较深，并配备增氧措施。
3、定期消毒管理：放养之前必须让网衣曝晒，鱼苗必须消毒，高温期每半个月按鱼体体重定期添加0.5%大蒜素进行投喂，加强鱼体抵抗力。
4、准确投饵：要减少自身污染，在平时的投饵中，应注意计算投饵量和观察石斑鱼摄食情况，尽量减少饵料的浪费。
5、定期换网：根据网箱附着生物情况，必须定期换网，保证水流畅通，同时可混养蓝子鱼等杂鱼清除网上海藻等附着生物。尽量不要干扰养殖网箱鱼类，以免鱼发生惊慌而产生休克现象。
