辣椒“三落”是指辣椒生长期间发生的落花、落果、落叶现象。
辣椒的“三落”
辣椒“三落”的原因
“三落”的直接原因是在花柄、果柄、叶柄的基部组织形成了离层，与着生组织自然分离脱落，不是机械或人为地损伤。辣椒“三落”在每茬的栽培上都有发生，只是程度不同而已。原因既有生理的原因，也有病理方面的原因。
选用的品种不对；
以及温度过高或过低气温在35℃及以上，或者在15℃及以下，地温30℃以上根系受到损伤，造成花粉发育不良，致使不能正常授精而导致落花落果。
播种过早
播种过早或反季节栽培时辣椒生长期间温度得不到满足，尤其是地温低于18，根系的生理机能下降，8时根系停止生长，使植株处于不死不活的状态，气温低于15，虽然能够开花，但花药不能放粉，温度长期上不来，易发生三落病。
连续连阴雨天气
辣椒生长期间遇有较长时间的连续连阴雨天气，光照不足或相对湿度低于70%，营养过剩或生殖生长失调，植株徒长，水分过多或不足均可导致落花、落蕾和落果。
水分过多或过于干旱
水分过多或过于干旱水分过多时，因为土壤缺氧导致根系生命力下降或者受到损伤，吸收功能减退或土壤长期缺水干旱，会造成植株水分供应不协调而引起落花、落果或落叶。光照不足长期的低温阴雨雾天，或者种植密度过大，株行距配置不合理，造成光照不足、田间郁闷、植株生长过弱，也会出现落花落果现象。
土壤中缺磷、缺硼或秧苗素质差，管理跟不上，致定植后不能早缓快发，进入高温季节枝叶未长起来，封不上垅，再加上甜、辣椒根系浅，主要分布在5-15厘米表土层中，地温升高容易受到伤害，引起开花不实，或落花、落蕾。
氮肥过多
偏施氮肥过多在偏施氮肥过多时，植株发生徒长，营养生长过旺，引起坐果不良，发生落花落果。
病虫为害；
辣椒炭疽病、疮痂病、白星病以及棉铃虫、烟青虫等都有可能引起大量落叶、落花和落果。
