山药是一种耐旱作物，喜欢干燥的环境，不喜欢过多的水分。
种植山药的浇水须知
山药是一种耐旱作物，喜欢干燥的环境，不喜欢过多的水分。
山药喜旱不喜涝，应根据山药生长的不同阶段和气候条件来控制浇水的时间和水量；正确的浇水方法可以促进山药的生长和产量，而不当的浇水则可能导致病害和产量下降。
第一次浇水
在山药出苗后的早期阶段，大约50%～70%左右，可以进行第一次浇水。但是浇水的量要小，通常称为"浇浅水"。
这是因为山药在刚出苗时对水分的需求并不是很大，过多的水分反而容易造成塌沟、死棵、病害泛滥等问题，对山药的块茎生长造成影响，使其变得弯曲畸形。因此，适量的浅水浇灌有助于山药的健康生长。
第二次浇水
第二次浇水应该尽早进行，不要等到土壤表面见干再浇水。一般在第一次浇水后不久进行，可以大约在半个月左右的时间间隔内进行。
此次浇水的目的是为了促进山药的生长，并且浇水的量要适中，不宜过多。过早的浇水可能会延缓山药的根系生长，因此需要把握好浇水的时机。
当山药的茎蔓长到约1米左右时，进行一次浇水。这次浇水也不宜过早，以免影响根系的正常发育。浇水时要注意水量的控制，宜小而不宜大，不要进行大水漫灌。
在接下来的时间里，大约每7到10天进行一次浇水，浇水的量可以稍微增加。这些浇水的目的是为了保持土壤的湿润程度，土壤应该保持见干见湿的状态。这样有利于山药的正常生长和发育。
当山药的主蔓长到架顶并且植株底部开始产生侧枝时，需要保持土壤的湿润。这个阶段是山药生长的关键时期，土壤的湿润程度对于山药的产量至关重要。
胶水须知
山药非常害怕涝，特别是在多雨的季节。在这种情况下，要及时清理沟渠，确保田地排水良好，雨后田间不能有积水；
过多的水分会导致山药患上锈病影响山药的生长和产量；此外，过度浇水还可能导致山药早期落叶，对根的产量也会造成影响。
