瓠瓜别名瓠子、扁蒲、葫芦，葫芦科葫芦属一年生蔬菜，原产于印度和非洲，是我国栽培的葫芦科蔬菜中最古老的一种
瓠瓜别名瓠子、扁蒲、葫芦，葫芦科葫芦属一年生蔬菜，原产于印度和非洲，是我国栽培的葫芦科蔬菜中最古老的一种；古时以其老熟干燥的果壳作容器、也作药用；在我国南北方广泛种植。因其雌雄花大都在夜间及早晚光照弱时开放，故又称“夜开花”。
我国的瓠瓜的类型和品种十分丰富，比较常见的就是线瓠子、长瓠子、面条瓠子、孝感瓠瓜、三江口瓠子、大葫芦等等，不过同品种间的种植时间没有太大差异。根据果实形态和大小分为五个变种。
按果实长短又可分为长圆柱和短圆柱两种类型：
长颈葫芦果实先端呈圆球形，向上渐细，至果柄处细而长，果实嫩时可食，老熟后可作瓢用。
大葫芦果实圆形、近圆形或扁圆形，横径20厘米左右。如温州圆蒲、日本肉葫芦等。
细腰葫芦果实蒂部大，近果柄部分较小，中间缢细，呈葫芦形，嫩时可食，老熟后可作容器。
观赏腰葫芦果实与细腰葫芦相似，但果实小，果径仅10厘米左右。可供观赏，无食用价值。
瓠瓜的喜好生长环境：
瓠瓜起源于热带，喜温暖气候，不耐低温。种子发芽适温为30℃，植株生长适温为25~30℃。喜强光，特别是结瓜期，光照充足，有利于提高坐果率和果实发育，如遇阴雨天则易化瓜、烂瓜。生长势强、茎叶生长量大结果多，整个生长期需水量较大。
瓠瓜不耐贫瘠，在肥沃疏松、排灌方便的沙壤土上生长良好，黏重土、低洼地种植易感病。瓠瓜茎的分枝能力强。主蔓结瓜迟，以侧蔓结瓜为主。
瓠瓜常见的病虫害有枯萎病、炭疽病、霜霉病等，要及时对症喷施药物防治。瓠瓜瓜蚜对黄色、橙黄色有较强的趋性，可以用黄板。还可以用2.5%功夫乳油4000倍液或20%灭扫利乳油2000倍液等防治。
