花椒树移栽时间及采摘管理
花椒树在栽培过程中，合理的移栽利于植株的生长发育，一般是在春季发芽的前（3月中旬）进行移栽最佳，移栽后要加强水肥管理，以及合理的修剪。花椒树喜欢在湿润的环境下生长，刚出芽的种苗进行移栽定植有利于根部的生长发育，而且此时也是施肥季节，能让种苗的成活率更高。
花椒果实采摘和采摘后的管理是花椒栽培中主要技术之一，采摘花椒时须做到以下几点：
1、花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大，成熟期很难确定，因品种、生态、管理水平、成熟期不同，7～9月为采收期。
2、成熟的外部特征：当花椒叶面出现油亮而富有光泽，果实颜色变红色或紫红色，果皮着生疣状突起油点明显，透明发亮，种子变黑，果皮易开裂，香味浓麻辣足时，选择晴天采摘。
