稻花鱼体型较小，一般体长在10厘米到15厘米之间，身体呈椭圆形，背部稍微隆起，头部略呈三角形，口大而斜向上。在身体的两侧和背部上，有许多具有发光作用的小鳞片，当稻花鱼游动时，这些小鳞片会反射光线，形成美丽的稻花状花纹，因此得名"稻花鱼"。
稻花鱼是一种淡水鱼类，属于鲈形目、鲈科。主要分布在印度次大陆、孟加拉国、尼泊尔、缅甸和泰国等地的流域中。通常生长在缓慢流动的河流、溪流和池塘等淡水环境中，属于肉食性鱼类，以小型无脊椎动物和小鱼为食。
稻花鱼肉质细嫩，味道鲜美，是一种受欢迎的食用鱼类。稻花鱼养殖需要注意饲料的适量、水质的清洁、鱼病的防治和池塘的日常管理等方面，只有在细致的管理下，才能取得良好的养殖效果。
稻花鱼养殖方法如下：
1、选址：选择水流清澈、氧气充足、无污染的河流、湖泊、水库、池塘等水域作为养殖场，以保证鱼类的生长健康。
2、养殖池塘建设：根据养殖规模，选择建设大小合适的池塘。养殖池塘深度要达到2-3米，池塘底部应该平整，以方便排泄物清理。
3、鱼种选购：选择健康的稻花鱼苗，数量根据池塘大小进行适当调整。
4、投放苗鱼：在养殖池塘中投放稻花鱼苗，每亩水面投放量为10-20万尾，根据水质和养殖规模调整。
5、日常管理：饲料要按照鱼的生长规律和需求适量投喂，同时要定期换水，保持水质清洁。鱼病防治要及时进行，防止疾病传播，池塘的清理和维护是必不可少的环节。
根据稻花鱼的生长周期，通常在6个月到1年的时间内可收获。将收获的稻花鱼进行分类、加工、包装，然后销售。
