中国最贵的淡水鱼-泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼，属于泰山的名贵特产，是一种小型鲤科野生鱼类，是鱼类中的稀世珍品，具有很高的药用价值，肉质细嫩，味道鲜美。和黄河鲤鱼、太湖银鱼、兴凯湖鲌、松江鲈鱼并称为中国五大名鱼。
相传正宗的泰山赤鳞鱼离泰山水不远，放到太阳下能被晒化，十分珍贵，是古代的五大贡鱼之一。2012年，野生泰山赤鳞鱼已经被列为国家二级保护动物，所以我们在市面上见到的泰山赤鳞鱼都是人工养殖的。
泰山赤鳞鱼的特点是肉质细嫩，香而不腻、鲜而不腥，养殖两年左右便可上市，市场价格一般在每公斤1万元左右。泰山赤鳞鱼曾为御膳中必备之物，是五大贡鱼之一。
