外壳区别:海捕梭子蟹蟹壳厚实,养殖梭子蟹蟹壳略薄。 肚皮差异:养殖梭子蟹,肚皮缝隙和蟹爪关节处会发黑,而海捕的肚皮白净。 蟹腿长度:海捕梭子蟹比养殖品种蟹腿长。 口感不同:海捕梭子蟹肉质白嫩细腻,养殖的蟹鲜香味较淡。

梭子蟹海捕与养殖的区别

梭子蟹海捕与养殖有什么不同

1、外壳区别

海捕的梭子蟹活动量较大,躯体的各个部位都强壮有力,它的壳很厚实、坚硬,而养殖的梭子蟹,因为生活环境没有天敌,所以活动量相对较小,蟹壳略薄,蟹腿的力度一般。

2、肚皮差异

人工养殖的梭子蟹,它的肚皮缝隙和蟹爪关节处会发黑,相反,海捕的梭子蟹肚皮看上去发亮有光泽,体内的泥沙量较少,因此肚皮显得十分白净。

3、蟹腿长度

通过观察梭子蟹腿的长度,也可以区分海捕与养殖的品种,如果是人工养殖,它的蟹钳和蟹腿会稍短,而海捕的梭子蟹的蟹腿和蟹钳活动力度大,而且长度略长。

4、口感不同

海捕的梭子蟹,蒸熟之后肉质白嫩细腻,香味也是浓郁鲜美,虽然人工养殖的梭子蟹味道也不错,但和海捕的梭子蟹相比较起来,鲜香味较淡,而且肉质不紧实。