1、池塘选择：养殖鳙鱼的池塘要求面积在5亩以上，水深在2米左右。2、投放鱼苗：鱼种在春节前后投放，放养前要用食盐水消毒。3、施加基肥：在池塘中施入绿肥、粪肥等有机肥，使水的透明度保持在30厘米。4、饲料管理：给鳙鱼提供高蛋白的饵料。
鳙鱼如何养殖
1、池塘选择
养殖鳙鱼时，一定要选择水源充沛、通风透光、没有污染的池塘，保证河塘的面积在5亩以上，水深在2-3米左右，并且池底要有20-30公分的淤泥，方便鳙鱼生存。
2、投放鱼苗
鳙鱼投放前需要清洗池底，然后将鱼苗投放到池塘中，可以在河塘中混养其它鱼类，比如黄颡鱼、中华鳖以及优质鲫鱼等，为鳙鱼营造良好的生长环境。
3、施加基肥
在投放鳙鱼苗时，要先在池塘中施入足量的基肥，主要基粪肥、绿肥等有机肥为主，使水质的透明度保持在20厘米左右，并且夏季要经常注入新水，以免鳙鱼缺氧。
4、饲料管理
饲养鳙鱼的过程中，需要为其提供麸皮、细糠、饼类以及鳙鱼专用饲料，并且要每天投喂2-3次，为鳙鱼提供充足的食物，当水温升高时，要减少进食量。
