大闸蟹在每年的九月份上市，且有长达三个月的上市期，十二月份就会停止供应，大闸蟹适合生长在水源干净、地势开阔的场地，养殖时要将其放在栽种有水草的池塘中，并为大闸蟹提供蚯蚓、螺蛳等动物性饲料。
大闸蟹什么时候上市
1、上市时间
大闸蟹在每年的九月份上市，此时的大闸蟹处于繁殖期，雌蟹的蟹黄饱满、蟹肉鲜嫩，雄蟹的性腺发育良好，较为肥美，另外大闸蟹的上市期有三个月的时间，十二月份才会停止供应。
2、养殖环境
养殖大闸蟹的过程中，要选择一个空间较大的池塘，并向池塘中栽种水草，为其提供躲藏的场地，而且养殖场所禁止使用农药以及污染物质，以免大闸蟹出现药害而死亡。
3、食物选择
大闸蟹以水中的浮游生物、有机质、水草根茎等为食，养殖的过程中，可以为其提供由米糠、麦麸、钙粉、鱼粉等物质制作的颗粒肥料，温度降低的情况下，则需要减少喂食量，此时大闸蟹会停止进食。
4、注意事项
大闸蟹对水质的要求较高，养殖期间要每隔一周为其更换一次水分，保持水质的清澈，以免水中滋生细菌，影响大闸蟹的生长，夏季温度较高的情况下，则应该三天换一次水，以免氧气不足，大闸蟹死亡。
