鲶鱼吃水蚯蚓、水蚤和虾蟹等动物性饲料，也吃鱼粉、菜籽、动物内脏等人工配制成的饲料，养殖鲶鱼时，需要在水质良好且水源充足的地方建立鱼塘，并每周更换1-2次清水，保证水质干净清洁，使鲶鱼生长速度加快。
鲶鱼吃哪种食物
1、食物
鲶鱼是肉食性动物，吃鲫鱼、泥鳅、水蚯蚓、水生昆虫等食物，也吃鱼粉、煮熟的猪血、动物内脏等人工合成的饲料，养殖鲶鱼时，需要每天投喂2-3次，保证食物充足，因为鲶鱼在食物不足的情况下会捕食同类。
2、建设鱼塘
养殖鲶鱼时，需要在水质较为良好的地方建设鱼塘，并且要往鱼塘中抛洒生石灰进行消毒灭菌，而且鲶鱼能攀越池埂和从进出水口逃走，所以要在鱼塘外搭建防逃设备，并在进出水口上安装铁网。
3、更换清水
鲶鱼喜食动物性饲料，而动物性饲料会污染水质，使鲶鱼生长速度变慢，养殖鲶鱼时，要每隔一周更换1-2次的清水，且每次要换掉四分之一的清水，换水后要往鱼塘中泼洒漂白粉进行灭菌，预防鲶鱼感染疾病。
4、挑选鱼苗
养殖鲶鱼时，需要挑选黄色且体表较宽的优质鱼苗，这种鱼苗的成活率极高，且生长速度较快，不能挑选黑色且细长的鲶鱼苗，这种鱼苗的成活率较低，且增重速度缓慢，而且水温低于10度时，鲶鱼就会停止吃食。
