鲢鱼和鳙鱼的区别表现在颜色、形状以及种类上，其中鲢鱼为白色、其头部较小，属于鲢属鱼类，体型呈现流线型，而鳙鱼的颜色暗沉，多为灰黑色、头部较大，属于鳙属鱼类，体型呈现椭圆形，且背部较宽。
鲢鱼和鳙鱼有什么不同
1、颜色不同
鲢鱼和鳙鱼的颜色不同。鲢鱼又叫做白鲢，其全身颜色为白色或者银白色，头部颜色较深，呈现黄白色，而背鳍呈现淡黄色，鳙鱼又叫黑包头鱼，其全身颜色为灰黑色，头尾颜色为黑色，腹部为白色。
2、形状不同
鲢鱼和鳙鱼的形状不同。鲢鱼的头部较小，且体型呈现流线型，腹部带有腹棱，触摸时会感受到凸起的线条，而鳙鱼被叫做胖头鱼，其头部较大，体型呈现长卵形，且背部较宽，腹部光滑。
3、种类不同
鲢鱼和鳙鱼的种类不同。虽然二者都属于鲤科鱼类，但鲢鱼是鲢属鱼类，生性活泼，生长的过程中常常会在水面跳跃，而鳙鱼是鳙属鱼类，生性温顺，只在水中的中上层活动，很少跃出水面。
4、养殖方法
养殖鲢鱼和鳙鱼时，要选择地势开阔、通风向阳的池塘作为养殖池，并对池塘进行清理、消毒，然后将鱼苗放入其中。养殖过程中要为鲢鱼和鳙鱼定期更换水分，避免水中氧气减少，影响其生长。
