鸡蛋的形成是在母鸡体内经卵母细胞在鸡的卵巢内生长发育时，卵黄细胞分为白卵黄和黄卵黄，所含营养也各不相同。黄卵黄富含脂类形成蛋白，白卵黄富含蛋白质形成蛋黄。到一定程度鸡就会把这些卵排出来，也就是鸡蛋。
公鸡的作用
母鸡自己会下蛋下的是无精蛋，需要公鸡进行踩配之后产出的蛋才可以孵化出小鸡，繁殖后代。散养鸡群中攻击不仅可以配种作用，还可以起到带头，维持秩序的作用。
母鸡自产的蛋从繁殖角度来说，其实是个废蛋，因为只有母鸡的卵，而没有公鸡的精子，两者没有结合，无法形成繁殖所需要的必要条件，这样的蛋自然也无法暖出小鸡。当然不影响吃，但却不能繁育下一代。
公鸡的作用就在此处，蛋鸡场通常不养公鸡，只养母鸡，是因为这些产出的蛋不作繁殖作用使用，就是供应蛋类市场的。但育鸡场则必须要养公鸡，没有这些公鸡是无法有小鸡出来的。
公鸡和母鸡的交配方式
公鸡和母鸡交配的方式其实在动物界是一个很独特的存在，因为公鸡和母鸡和其他动物的交配行为完全不一样，公鸡和母鸡的交配行为是“踩配”。
一般来说，当公鸡和母鸡要交配的时候，母鸡就会半蹲着并且张开自己的翅膀，然后公鸡会踩在母鸡的背上并且啄母鸡的头，这个时候母鸡就会把自己的屁股翘起来，公鸡便在这个时候将自己的泄殖腔对准母鸡的泄殖腔，然后将精液倒进母鸡的泄殖腔中，这样才算是交配完成，也只有经过了这个过程以后，母鸡下的蛋才能够孵化出小鸡来。
所以，公鸡的存在是鸡这个物种延续的必需，并不是说母鸡能够自我发育和自我生产，自然界中也有这样的奇葩，但毕竟是少。
