种子消毒：把辣椒种子泡在0.1%高锰酸钾溶液中10分钟。 浸种催芽：把种子用温水浸泡后，置于25-30℃的环境下催芽。 配制土壤：用泥炭土、腐殖土和田园土配制好营养土。 播后管理：用拌有老糠灰的细土盖种。
冬季辣椒种子快速发芽的方法
1、种子消毒
在冬季种植辣椒种子之前，需要先对种子做消毒处理，因为种子表面会携带病菌，消毒后发芽率更高，发芽速度更快，把种子泡在0.1%高锰酸钾溶液中10分钟即可。
2、浸种催芽
为辣椒种子消毒之后，把它捞出清洗干净，然后放进55℃的热水中浸泡软化，期间用筷子搅拌，直至水温降至30℃，接着继续浸泡5-6个小时，最后控干水分包裹在纱布中，置于25-30℃的环境下催芽。
3、配制土壤
辣椒适合在排水良好、排灌方便、土质肥沃的地块中栽植，播种前先选好地，然后用泥炭土、腐殖土和田园土混合配制好营养土，铺放在苗床上，为辣椒种子的萌发提供充足的养分。
4、播后管理
为了加快辣椒种子的发芽速度，播种后要用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种，覆盖厚度约为2厘米左右，然后浇一次透水，等水分吸收后，盖上地膜，并用细竹竿围成拱棚，有利于控温增湿。
