1、时间选取：辣椒侧枝长到10到15厘米左右开始打杈。2、打杈方法：打杈时从枝条基部剪除，保留三到四个一级枝。3、后期养护：辣椒打杈后向叶面喷洒杀毒矾消毒。4、栽培种植：选择疏松肥沃的土壤，控制温度在25到30度。
辣椒如何打杈合理
1、时间选取
辣椒打杈整枝的时间不可过早或过晚，当辣椒侧枝生长到10到15厘米左右，就需要进行打杈，打杈时最好在温暖的晴天进行，减少病虫害，避免辣椒打杈后的伤口由于雨水发生感染，一般每隔3天进行一次打杈。
2、打杈方法
辣椒打杈要从侧枝基部1厘米左右处开始剪切，采用剪刀或快刀将侧枝剪去，打杈时动作要轻，避免伤害茎叶，打杈时留三个一级枝，每隔一级枝上保留两个二级枝，或直接保留四个生长较好的一级枝。
3、后期养护
辣椒打杈后配合防病，向叶面喷洒一次杀毒矾，避免伤口感染，后期护理时控制环境温度在15度以上，一个月施加一次有机肥，及时将辣椒顶端的嫩芽掐去，促进植株生长分枝，提高产量。
4、栽培种植
选择疏松肥沃、排水性好的土壤种植辣椒，施加基肥增加土壤含有的有机物质和微量元素，辣椒播种后，控制温度在25到30度，促进发芽，辣椒幼苗不耐低温，注意防寒保暖，辣椒定植后一周浇一次水，及时除草。
