1、灯笼椒，别名为辣椒，颜色有红色、黄色、紫色等。2、朝天椒，原产于美国，成熟后为红色或紫色。3、簇生椒，果实未成熟前为青色，成熟后为黄色。4、青椒，适宜生长在15-32度的环境中。5、魔鬼椒，别名为断魂椒，辣度极高。
辣椒有什么品种
1、4种
辣椒是一种辣味植物的统称，从不同的角度有着完全不同的品种划分，因此从植物学角度来看有4个不同的品种，分别是成熟时黄色的毛辣椒、野生型改良的长柄辣椒、多年生的木本辣椒和一年生的常见蔬菜辣椒。
2、5种
按照辣椒的不同外形和果实状态，又可以划分为5个不同的品种，分别是外形膨大滚圆的灯笼椒、修长弯曲带有尖头的长辣椒、簇生在一起的簇生椒、圆锥状的青圆锥椒和个头比较小主要用作观赏价值的樱桃椒等五种。
3、3种
辣椒其本身最大的价值就在于其独特的辣味素，能够刺激人的痛觉神经引申出辣的身体感官感受，因此根据辣度来区分辣椒的种类是最常被使用的方法，一般可以分为辣味基本没有的甜椒、半辣或微辣的微辣椒和辣味强烈刺激的辛辣椒。
4、植株特性
辣椒是一种很重要的果菜类的蔬菜，在其外皮中蕴藏着大量的胡萝卜素和维生素C等，维生素的含量是番茄的7-15倍左右，本身有大量辣味素，能够促进血液循坏提高食欲，提高人体的免疫能力，可以生吃或加工食用。
