堆肥是多种有机物质的混合物，经过2-18个月的发酵过程而得到的可用于栽种的肥料。发酵时间的长短取决于使用的方法，成分，时节，和翻动堆肥的频率。
堆肥的意义
堆肥过程就是模仿自然界中物质循环的过程。堆制肥料需要正确的成分搭配和足够的时间让每一种物质得到充分的“烹调”，即在堆肥制作好之前得到充分的分解。
生产堆肥的容器
生产堆肥是一个长期的过程，需要容器来进行，而且蚯蚓也需要一个固定的场所来分解食物废料，容器的大小和选择可以根据蚯蚓的数量以及堆肥的多少来决定。
容器需要注意几点，那就是容易可以通风而且一定要有孔，便于空气的流动，也有利于排水和通风，是一个很好的生长环境。
蚯蚓堆肥的准备工作；
选择一个遮阳，遮雨又不通风的地方。车棚或者有顶的走廊是理想的选择。
先准备一层垫底，比如干草、椰壳纤维和碎纸板。垫底层应该是潮湿的，并且多孔透气的。接着可以放蚯蚓，1000只(250克)就可以，2000只更好。
接着放厨余，用潮湿的报纸或者纸板把厨余盖上，这样可以防止苍蝇滋生，减轻异味。
蚯蚓每天可以吃点相当于它们体重的食物，但是刚开始的食物不要给它们太多食物。例如：250克的蚯蚓给200克的食物就可以了。
蚯蚓堆肥的方法；
确保他们的环境是潮湿的，必要的时候要加水。
蚯蚓的习性，天生怕光，因此，容器的放置位置一定要选择比避光的地方，而且不能使透明类的容器，那样会影响蚯蚓的活动范围，选择地方的温度最好保持在23度左右，不要过高的温度，不适合蚯蚓的生活，尽量给它们一个适合的环境。
如果太潮湿，就加一些干树叶或者碎纸，蚯蚓工作层的潮湿程度应该像能挤出水的海绵一样。定期添加厨余。材料越小(不大于2厘米)，蚯蚓吃的就越快，而且还可以防止异味。蚯蚓忍受不了太冷或者太热的环境(10-30摄氏度最为适宜)。
