选择冬性强、结球期早的品种；应选冬性强、结球早、不易抽薹的品种，在南方各地一般选鸡心、牛心等不易抽薹的品种，其次；新品种的引进应慎重，应选择经过当地农技部门试种成功的品种，并要从正规的种子经营站购买，以保证种子质量。
甘蓝不结球的防治措施
因地制宜选播种期；
播种期的早晚与先期抽薹有直接的关系。根据品种特性以及当地有利于营养生长的气候条件结合起来考虑，严格掌握播种时间。长江中下游的大部分地区一般以寒露前后为播种适期（10月中下旬）。
适时定植；
结合各地气候条件与品种特性选择适当定植期。在南方的大多数地区，一般在冬至前几天定植完，因为冬至以后天气会比较寒冷。如果定植后来不及发新根就遇寒，植株抗寒力差，难保全苗、壮苗。定植过早，在年内生长过大易感受低温影响。
合理密植；
根据品种、土壤肥力、小气候来考虑。采用宽窄行栽培，既能保证增产又不影响光照。
科学管理肥水；
春甘蓝基肥可少施或施用迟效性的肥料，苗期适当控制追肥。如苗期施肥过多，幼苗生长较快，越冬植株大，容易感受低温的影响，发生早薹现象。开春后应加强肥水管理，促使其包心。
包心结球期增施磷、钾肥和有机肥，控制氮肥。结球初、中期，各追1次腐熟有机肥，同时每7－10d叶面喷施1次0.3％磷酸二氢钾。水分供应要均匀、充足，忌时多时少，叶球生长完成后停止灌水，以防叶球裂开。春天雨水多时要注意及时排水，以防渍水引起病害。
病虫防治；
甘蓝病害主要有黑腐病、软腐病、菌核病等，可通过轮作、清洁田园、避免机械损伤等农业措施来防治，药剂防治可选用百菌清600倍液、多菌灵500倍液等防治。
虫害主要有菜青虫、菜蚜、小菜蛾、黄条跳甲等，药剂防治可选用敌百虫800倍液、敌敌畏800－1000倍液、乐果1000倍液等防治，结球后期停止用药。
