细菌性穿孔病是由革兰氏阴性细菌引起的一种病害。这些细菌通过樱桃表面的创口或伤口进入果实内部，繁殖并引发病变
细菌性穿孔病是由革兰氏阴性细菌引起的一种病害。这些细菌通过樱桃表面的创口或伤口进入果实内部，繁殖并引发病变。主要原因包括不洁净的采摘工具、污染的水源以及果实在采摘和储存过程中受到的损伤。
细菌性穿孔病对樱桃的产量和品质造成了威胁，需要通过合理的预防和治疗措施来降低病害的发生和传播。在采摘前的准备工作、规范的采摘操作、适当的清洗处理和储存条件的控制都是有效预防和治疗细菌性穿孔病的关键。
1、预防细菌性穿孔病的措施：
在采摘樱桃之前，确保采摘工具和容器是干净的，最好进行消毒处理，同时，准备干净的水源用于清洗樱桃；采摘樱桃时应使用干净的手套，不要直接用手触摸果实，避免果实摔落或过度挤压而减少果实表面的创口；采摘后将樱桃放入清洁的容器中用流动的清水轻轻冲洗。
还可以使用一定浓度的漂白水（1%～2%）进行消毒，但需注意漂白水的浓度不宜过高，以免对果实造成损伤；细菌在湿润环境中更容易繁殖，因此在储存和运输过程中，应尽量保持樱桃的干燥状态，避免果实表面积水。
2、治疗细菌性穿孔病的方法：
在储存和销售过程中，对受感染的樱桃进行分拣，将受感染的果实剔除，以防止病菌传播。同时，将健康的果实单独储存，避免与患病果实接触；细菌性穿孔病在潮湿环境中传播更快，因此在储存过程中，应控制储存环境的湿度，保持相对干燥的状态；樱桃的存储温度应控制在适宜的范围内，通常为0°C至4°C之间。这有助于延缓细菌生长和繁殖。
另外；可以考虑使用合适的防腐剂来抑制细菌的生长。选择符合食品安全标准的防腐剂，并按照使用说明进行正确使用。
