有机蔬菜无土栽培可以采用露地方式生产。与常规蔬菜生产相比，其区别是以基质取代土壤。需要经过有机认证机构鉴定认可并颁发有机证书。
有机蔬菜无土栽培可以采用露地方式生产。与常规蔬菜生产相比，其区别是以基质取代土壤。需要经过有机认证机构鉴定认可并颁发有机证书。生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂和生长调节剂等物质。有机蔬菜无土栽培对于转换期通常没有严格的要求。
有机蔬菜的环境要求；
有机蔬菜水肥一体化无土栽培基地一般选址于远离工业及人类污染的地区，并要求地势平坦、交通便利、电力充足，土壤、水源及空气等条件符合有机认证标准，在人口密集、工业发达的地区，建立有机蔬菜基地必须经过严格的选址并在与常规地块之间设立明显的隔离带，隔离带可以是河流或树木林带，若两者结合则更佳。隔离带宽要求10m以上。
有机蔬菜保护地设施栽培为有机蔬菜生产提供质量保证，便于有机蔬菜品质的控制。主要设施有大棚或温室、栽培槽、水肥一体化灌溉系统、有机营养液配制中心等。为保证有机蔬菜品质，生产中首先必须保证基质的安全，使用经过有机认证的基质或人工配制基质。
有机蔬菜无土栽培的过程；
有机蔬菜栽培定植前，要做好充分的准备工作。首先，闷棚高温消毒。在夏天高温季节，对空棚进行密闭，使棚内温度达60℃以上，密闭1周以上，可杀灭大多数病原细菌。其次，栽培槽装填基质。将经过充分腐熟的基质使用前进行翻晒，使发酵的气体散去，即可装填进栽培槽，基质略低于栽培槽面，最后，铺设滴灌带。
以上工作完成后，就可以进行有机蔬菜的定植，将预先育好的壮苗，按照一定的株行距整齐地定植于栽培槽内，然后打开营养液管阀门，调节好喷滴的压力，使水肥喷滴均匀,即可实现水肥一体化灌溉。定植后的有机蔬菜栽培管理主要有科学的肥水、光照、温度、空气的管理，必要的整枝理蔓和人工辅助授粉及病虫害生态防治等。
