东北平原地处中温带，属于温带季风性气候，作物熟制是一年一熟。东北平原土层深厚，土壤肥沃，富含有机质，主要的农作物有春小麦、大豆、甜菜等，夏季短促且非常多雨，冬季一般是比较漫长的，而且还十分的寒冷，粮食产量是比较高的，占我国总产量的三分之一左右。
东北平原作物熟制介绍
东北平原（分为三江平原、松嫩平原、辽河平原）地区种植的小麦主要为春小麦，东北地区的春小麦种植时间一般在清明过后4月上中旬左右，而小麦成熟收获时间一般为当年的7月中下旬，小麦生育期仅为90天左右。
大豆
我国大豆产区主要分布在东北平原、黄淮平原、长江流域地区以及江汉平原，东北地区拥着全国将近40%的大豆种植面积，大豆总产量占据全国大豆总产量的一半以上。2020年，东北地区的大豆产量占据全国产量的63.42%。
甜菜
甜菜为北方地区的主要糖料作物，在我国的东北地区广泛种植，甜菜在东北地区的适宜播种期为4月中下旬。甜菜要求温凉的气候，生长期内（5-10月份）需≥5℃有效积温2400-3100℃，成熟期内需要较大的昼夜温差，降水量以400-600mm为宜，日照时长不得低于1100小时。
水稻
东北平原水稻种植区域一般全年只种一季水稻且以粳稻为主，生长周期长，水肥条件好，单产水平高出全国10%。东北平原地区水稻的安全播种期为4月25日至5月25日（自南向北），安全齐穗期为7月20月至8月15日。
春玉米
东北地区主要种植春玉米，大多在每年的4月20日至5月10日播种，9月末至10月中旬收获。据了解，2020年东北地区的玉米产量占据全国玉米产量的42.8%左右。
高粱
我国高粱种植区域主要分布在西部以及东北的温带地区。2020年我国西部地区高粱种植面积占全国54%，产量占全国55.3%。东北地区高粱种植面积占全国20.7%，产量占全国24.2%。
