VC又称维他命C，是一种多羟基化合物，因其具有酸的性质，又被称为“抗坏血酸”，是养殖场必备、且常用的添加剂之一。
维生素C在养殖中的妙用
VC可以说是养殖过程中最常用的又最被忽视的产品了。外观呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及铜、铁等金属离子存在时，会快速被氧化破坏。建议所有的养殖户上苗前都要备一些VC以备不时之需。
总结它的功效有以下几点：
1、抗各种应激；
维C是“万能”的抗应激添加剂，不仅能抗热应激，还能抗冷应激，同时对各种应激有作用，像免疫、分群、惊吓、生理应激等有着显著的效果，尤其是在解暑降温，抗热应激方面，效果更胜一筹。
2、增强体质；
高浓度的维C有助于饲料蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体，同时维C具有增加白细胞数量、增强中性粒细胞的趋化性和吞噬能力，参与球蛋白的合成，促进干扰素产生等一系列生理功能，从而增强机体的抗病能力和修复能力。辅佐防治各种疾病特别是烈性的病毒病，促进受损器官修复。
3、解毒抗氧化；
VC能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。维C能提升混合功能氧化酶的活性，当体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程，从而增强解毒功能。
4、防治啄癖，
在饲料或饮水中适量添加VC，可大大减轻啄癖的发生与恢复，加速伤口愈合。
使用方法与注意事项：
VC呈酸性，且水溶液不稳定，因此最好单独使用，不宜大多数药物混合饮水。每次饮水时间不宜过长，2-3小时为宜。夏季炎热季节用于预防热应激时，应在上午10点前后，气温还没有完全升高时提前使用效果最佳。
虽然使用VC的安全剂量极高但还是要注意，过量使用会引起草酸增多，形成尿酸盐沉积增加，过量使用还容易引起胃酸分泌增多导致腹泻。
