草胡椒的植株高度一般在20至40厘米之间，茎直立或基部有时平卧，分枝较多，无毛，下部节上常生不定根。叶片半透明，膜质，互生，形状为阔卵形或卵状三角形，长和宽近相等，约1至3.5厘米，顶端短尖或钝，基部心形，两面均无毛，叶脉5至7条，基出，网状脉不明显。
草胡椒的花序为穗状花序，顶生于茎上端，与叶对生，细弱而长，一般在2至6厘米之间，花疏生，苞片近圆形，花药近圆形，有短花丝，子房椭圆形，柱头顶生。浆果球形，极小，顶端尖，直径不超过0.5毫米。
一、草胡椒的特点
适应性强：草胡椒喜欢温暖湿润的环境，对土壤的要求不高，具有较强的适应能力，可以在林下湿地、石缝中或宅舍墙脚下生长。
繁殖容易：草胡椒的繁殖方式多样，可以采用扦插法繁殖，枝插或叶插均可，在高温多湿的环境下约2至3周即可生根，生长迅速。
观赏性强：草胡椒的叶片半透明，形状独特，花序细长，花朵小巧，浆果球形，整体给人一种清新雅致的感觉，非常适合作为盆栽或景观植物。
二、草胡椒的价值
食用价值：草胡椒的叶片和嫩茎可以作为蔬菜食用，口感清脆润滑、淡香微甜，适合凉拌、烧汤或炒食。虽然部分人初次品尝时会觉得有淡淡的鱼腥味，但只要在烹饪时加点白酒或醋即可去除。
药用价值：在草胡椒的原产地南美洲，当地人将其作为草药使用，具有清热解毒、化瘀散结、利水消肿的作用。内服可以煎汤，外用可以捣敷或加酒调敷，对跌打损伤、烧伤等有一定的疗效。
