燕麦的嫩叶和嫩芽对霜冻比较敏感。如果温度过低，霜冻可能会导致燕麦植株的嫩部组织受损，甚至冻死，影响其生长和产量。
燕麦遇到霜冻可能会造成以下危害：
1. 冻害：
燕麦的嫩叶和嫩芽对霜冻比较敏感。如果温度过低，霜冻可能会导致燕麦植株的嫩部组织受损，甚至冻死，影响其生长和产量。
2. 生长停滞：
即使燕麦植株没有被冻死，但在霜冻天气下，其生长通常会停滞或减缓。这可能导致生长期延长，最终影响到产量和品质。
3. 病虫害加重：
霜冻后，燕麦植株的免疫力可能会下降，使其更容易受到病虫害的侵袭。这可能会导致病虫害的爆发，进一步影响燕麦的生长和产量。
4. 收获延迟：
如果燕麦遭受严重霜冻，可能会导致作物的收获时间延迟。此外，如果霜冻造成了燕麦植株的严重损坏，可能会导致无法收获或收获量减少。
综上所述，霜冻对燕麦的生长和产量可能会造成不利影响，因此农民通常会采取措施来保护燕麦作物，如覆盖保护或选择适应性更强的品种。
