青鱼是一个常见的海水鱼类，也称为鲭鱼。青鱼的身体呈现出蓝色或绿色的色彩，腹部则是银白色的。青鱼身体比较修长，头部相对较小，口部较大，鳍条较长，背鳍和臀鳍上都有锯齿状的强棘，尾鳍分叉，尾柄较细长。一般青鱼的体长可达一米左右，体重可达数十公斤。
青鱼分布范围很广，主要产自太平洋、大西洋和印度洋等海域。在中国，青鱼也被称为鲳鱼，常见于中国东海、南海和黄海等海域。此外，青鱼也在日本、韩国、菲律宾、澳大利亚等国家和地区的海域中有所分布。
青鱼是一种较为常见的淡水鱼类，生活在河流、湖泊等淡水环境中，了解青鱼的生长习性有助于更好地饲养和管理它们，提高其生长速度和产量。
其生长习性包括以下几个方面：
1、活动范围广：青鱼是一种喜欢在水底游动的鱼类，其活动范围广，喜欢在水体中自由穿梭，探寻食物。
2、每日觅食：青鱼是杂食性鱼类，以水生昆虫、小型无脊椎动物和植物为食，每日觅食2-3次，食欲旺盛。
3、食欲受水温影响：青鱼的食欲受水温影响较大，水温低时食欲较差，水温高时食欲旺盛。
4、成长速度快：青鱼的成长速度较快，一般从出生到达成熟期只需要1-2年的时间。
5、需要适宜的水质环境：青鱼对水质环境要求较高，适宜的水温为18-28摄氏度，PH值为7-8，水体富含氧气。
青鱼是一种非常受欢迎的食用鱼类，因其肉质鲜美而受到广泛喜爱。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，具有清热明目、补虚益气、益智补脑等功效。
