2-3厘米的鲫鱼，如果是野生的，一般能长到50g左右。如果是普通鱼塘养殖的，可以长到150-200g左右。如果是食物充足，水质肥的水库，可以长到250g以上。
鲫鱼属于生活在淡水环境中的杂食性鱼类，它们一般在水下活动、觅食、栖息，养殖时以混养为主。养殖环境、食物、品种等，都会影响鲫鱼的生长速度。
野生鲫鱼一般一年之后能够长到50g左右，并且生长速度在受到水体环境和食物量的影响下，变动会比较大。普通鱼塘一般一年可以长到150-200g左右。如果是饵料充足，水质肥的湖泊或者是水库中，2-3厘米的鲫鱼一年可以长到250g以上。
从体型来看，鲫鱼的体型比较小，它们的生长速度也不是特别快。具体来看，生活在不同环境条件下的鲫鱼生长速度也是不同的。野生鲫鱼的生长速度一般是比较慢的，若是它们从5-6月份孵化出来。
跟野生的鲫鱼相比，人工养殖的鲫鱼一般生长速度会比较快，在养殖半年之后就可以达到200克了，养殖一年之后鲫鱼的体重可以达到1斤。
鲫鱼属于生活在淡水环境中的杂食性鱼类，它们一般在水下活动、觅食、栖息等，成鱼主要以植物性食料为主，例如维管束水草的茎、叶、芽和果实，部分鲫鱼品种也吃小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。
一般以混养为主，可以与青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼等多种鱼类混养，养殖池的底部最好保持有10-15厘米的淤泥，水深1.5米以上，放养鱼种前一周，及时用生石灰清塘消毒，日常主要投喂精饲料。
