了解太阳鱼的营养价值，太阳鱼的功效
其实太阳鱼是一个科名，是脊索动物门，辐鳍鱼纲，鲈形目，鲈亚目，太阳鱼科。原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部，我国南方养殖，是属于淡水鱼类。
太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。人体内在疲劳时会产生许多自由基，而太阳鱼的营养成分正好可以与其对抗。大量自由基被消除，可以帮助减少人们在精神上和身体上的疲劳。太阳鱼能够中和胃酸，具有缓解胃痛的效果，太阳鱼具有促进肝气循环的功效，能够舒缓肝郁，太阳鱼对眼睛有滋补功效，而且有安神助眠的功效，而且这种鱼体内的钙离子比较多，可以增强骨骼的强度、补充血钙，防止因低血钙导致的四肢抽搐。
太阳鱼营养虽好，但要注意的是不宜与咖啡豆、柿子、石榴、菠菜、苋菜等食物同食哦。
