东江鱼是湖南资兴市的特色产品,属于中国国家地理标志产品,且东江鱼不单指一种鱼,而是东江中翘嘴红鲌、鲢鱼的统称,那么,东江鱼多少钱一斤呢?跟随小编去了解一下吧。

东江鱼多少钱一斤

东江鱼多少钱一斤 东江鱼价格20-50元/斤

东江鱼是湖南省资兴市的特产,是由东江湖和东江流域生长的翘嘴红鲌、鲢鱼为原料,经过湖南传统的加工手法,制作出的一种鱼类制品,被称为东江鱼制品,肉质鲜香,咸淡适口,目前市面上的东江鱼,售价每斤20-50元。

东江鱼怎么挑选

东江鱼多少钱一斤 东江鱼价格20-50元/斤

1、看活跃程度

挑选东江鱼的过程中,可以观察活跃程度,一般较为鲜活的东江鱼,用手触摸时会快速游走,而不太新鲜的东江鱼,用手触摸时躲闪速度较慢,反应迟缓。

2、看鱼眼

新鲜的东江鱼眼睛为黑色,带有光泽,而不太新鲜、捕捞时间过长的东江鱼,鱼眼较为浑浊,光泽度较低。

东江鱼多少钱一斤 东江鱼价格20-50元/斤

3、看鱼鳞

新鲜的东江鱼,鱼鳞会泛起微光,手感顺滑,很少出现凹凸不平的现象,而不新鲜的东江鱼,鱼鳞黯淡无光,有些部位的鱼鳞已经脱落,手感粗糙。