柚子又名香栾、朱栾，果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。水份多，味甜酸，营养丰富，药用价值很高。主要产地集中在中国南方，如福建、广东、广西、江西、湖南、浙江、四川。
柚子高产的种植技术
柚子树对土壤的要求
柚子树的土壤适应能力比较强，对土壤没有硬性要求，不过想要获得高品质、高产量的果实。尽量还是将果园建立在土壤肥沃、土质深厚疏松、通透排水性较强的沙质土壤上。
建议选择无病无害，长势强，生长健壮的幼苗。柚子树成熟之后树体较大，所以定植时要将定植坑挖大，深宽宜在80*100厘米左右，定植时要与有机肥一起与土壤进行分层施压。定植后将定根水施足，然后用草料将其覆盖保水保墒。
柚子树定植后的管理
定植后对幼树的管理是非常重要的，幼树施肥要以多施少量为主。并且在果树行间种植一些蔬菜类的作物可以疏松土壤促使柚子树生长。适当的将徒长枝剪除，使用抹芽控梢等方法改善果园树冠中的通透性，促进加强果树的光合作用。后期根据果树的生长情况对树体进行适当的环割。
柚子树的施肥
柚子树开花结果时不能使用化肥。第一次结果的树至少要施三次肥，第一次是在采收后，第二年春天萌芽时进行第二次，最后一次在壮果的时候。主要是以农家肥为主，后期的追肥工作根据果树生长情况与土壤肥力而定。
中国栽培柚子树的历史
中国栽培柚子树的历史很悠久，远在公元前的周秦时代就有种植。著名的柚子产地有江西赣州的南康甜柚、吉安的井冈蜜柚、广东梅县沙田柚、广西容县沙田柚和福建平和县的琯溪蜜柚最为闻名，广东梅县更有“中国柚子之乡”的美誉。
国外优质柚子产地首推美国，另外古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要产区。因此，柚子算是国际上大众化的果品之一。
