椰子树在北方是能冻死的。椰子树是一种热带作物，如果长时间的处于较为寒冷的状态，就会出现明显的发育不良甚至冻死的现象，因此要保证其周围的环境温度处于20-30摄氏度之间，并及时做好在冬季的防冻措施等。
椰子树能不能在北方冻死
1、能冻死
椰子树是能够在北方冻死的，它本身是一种热带植物，只能够在热带生长发育，适宜在高温、多雨且通风良好的环境中生长，具有很强的耐热能力，但是其耐寒能力非常差，因此在冬季温度极低的北方地区是会冻死的。
2、温度要求
椰子对于其生长发育所在的环境的要求是比较高的，周围的环境温度最好是常年保持在18摄氏度以上，20-30摄氏度之间，短时间内可以超过35摄氏度但也不宜过久，最低的时候周围的环境温度也不能够低于13摄氏度。
3、花果期养护
椰子是一种花果成熟所需时间比较长的植物，正常情况下这种植物从开花到果实成熟需要整整12个月的时间，因此在其果实孕育和成长期间，最好是保证其周围的温度在27摄氏度左右，昼夜间的温差不能够大于8摄氏度。
4、注意事项
虽然椰子树是热带植物，但是这种植物对于光照的需求其实比较小，一般只需要在半阴的环境中就能够成活，过于猛烈的光照反而会对其有负面的影响，且其所在的土壤要疏松肥沃偏酸性，保证有充足的水分补给以供其消耗所需。
