饲料中添加风味剂可以解决因天气、患病或更换饲料造成猪食欲降低的问题。而且风味剂还能掩盖大部分廉价饲料存在的难闻气味，具有提高饲料的适口性的作用。风味剂有芳香型、甜味型、鲜味型、酸辣型等等：
1、芳香型风味剂较为常见的有柠檬醛、麦芽酚及香兰素等。要注意的是香兰素要经温水溶解后再将其添加在猪饲料中。
2、甜味型的风味剂主要为糖精、麦芽糖、果糖等，使用得最多的是糖精。糖精为无色、白色结晶粉末状物体，主要作用是改善饲料中的苦涩等味道。
3、鲜味型的风味剂主要为味精其作用是提高饲料鲜味，使用时通常按比例与饲料混合，也可以和食盐、鸟苷酸钠或者肌苷酸钠进行混合使用。
4、酸型风味剂较为常见的是富马酸。还有辣型风味剂则主要为红辣椒粉，有刺激猪的味蕾、增强胃肠道的消化功能的作用。
风味剂的主要作用就是在养猪过程中提高猪的食欲，增加猪的采食量进而促进猪的生长发育，因此风味剂又被称为诱食剂。
