猪连贴主要是指猪的脾脏，也叫作沙肝、猪横利等，一般新鲜的猪连贴呈扁平的长条状，长度在12公分左右，颜色为深红色，表面带有白色油膜，用手揉搓会有一种颗粒感，此外猪为杂食类哺乳动物，具有性情温顺、适应力强、繁殖速度快等特点，当猪出生5-12个后，即可承担起交配繁衍的重任，而且它的妊娠期约为4个月左右。