敲猪是指为了生产需要，例如增加猪的体重、便于养殖管理，防止猪暴躁等，而对公猪进行阉割行为，而且在阉割时应该根据不同的情况，采取相应的阉割方法，以达到最理想的效果，另外在对公猪进行阉割手术时，需要将猪仰卧，并对术部常规消毒，以免伤口感染细菌，位置可以选择在最后一对乳头两厘米处，然后沿着中线向后切开，注意术后要先对伤口涂抹青霉素粉。