猪后丘是猪的后臀部位，即猪屁股上方紧贴皮肉的一块长方形肉，其肉质较老、丝缕较长，是一种婉转的说法，另外猪为杂食类哺乳动物，其身体肥壮、四肢短小，对环境的适应性强，繁殖速度快，而且猪的花色较多，有白、黑、黑白花等花色，并且具有拱土的遗传特性，也是猪采食的一个突出特征。