洋葱对温度的适应性较强，种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，生长适温幼苗为12～20℃，21～27℃生长最好，温度过高就会生长衰退进入休眠。
洋葱的种植方法
选用适宜的品种；
在低纬度地区，因日照时间短，宜选用短日照品种。在高纬度地区，火洲白玉1号、六月雪、新洋葱1号等具有较长日照的品种是适宜的。
用50℃的温水浸泡30-60分钟继续搅拌，取出种子用水冲洗置于阴凉的地方，等半干后再播种。
洋葱对温度的适应性较强
种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，生长适温幼苗为12～20℃，21～27℃生长最好，温度过高就会生长衰退进入休眠。
适宜的播期
适宜的播期是在平均温度低于15℃之前40天播种，也就是八月底至九月上旬。通常，0.067平方米的播种面积为1.5-2公斤。播种前要用少量的水浇灌幼苗，等水分完全渗透后，播种于苗床，再用1厘米厚的土壤覆盖。
土壤的选择
选择疏松、肥沃、透气、排水性好的微酸性土壤，种植前需施入适量的底肥，增加土壤肥力。
将洋葱种子栽种到土壤中，覆盖一层薄土适量浇水，待种子发芽后就可进行追肥。
洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分，但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。
肥水管理
对幼苗进行肥水管理，对其生长进行控制是幼苗管理的重要环节。在采种过程中要注意保持土壤的湿度，在播种后3-4天进行一次灌溉，每隔10天进行一次灌溉。洋葱返青后，也就是在三月初，亩施10-15 kg的尿素以保证其对养分的需要。
洋葱的适应能力较强，几乎在所有的土壤上都可以正常的生长，不过由于洋葱根部的营养吸收能力不强，所以最好选择土质肥沃，疏松的土壤，促进根部的生长发育。等到洋葱生长出来苗以后，就要注意防治立枯病还有霉病，可食用多菌灵兑水稀释进行喷洒。
