杏花通常是在春天的三月份到四月份之间进行开放。由于杏花在中国的种植区域很广，地理位置不一样，开花的时间也各不相同。
杏花又称杏子，为杏树所开之花，是中国著名的观赏树种，其杏花色又红又白，胭脂万点，占尽春风。称为“中医之花”是经济作物，杏花的果实和果仁都是食物，杏仁可以入药。
杏花的花色又红又白，花瓣白色或稍带红晕，胭脂万点，花繁姿娇，占尽春风。杏树的花还有变色的特点，含苞时为纯红色，开花后颜色会逐渐变淡，花落时会变成纯白色。杏树一般在3-4月左右开花，花为单生，直径为2-3厘米，花梗短且表面长有短柔毛，在开花期有观赏价值。
杏花的形态
特征花单生，直径2-3厘米，先于叶开放；花梗短，长1-3毫米，被短柔毛；花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。
杏树的生长习性
杏树寿命长，华北、西北各地常见百年以上大树，产量仍很高。经济寿命亦很长，在40～50年间。杏树对土壤、地势的适应能力强，多种植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生长。在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长。杏树耐寒力较强，可耐-30℃或更低的温度;耐高温，如新疆喀什等地，夏季最高气温43.4℃仍能正常生长结果且品质佳。
杏是中国著名的观赏树木，其花色又红又白，胭脂万点，花繁姿娇，占尽春风。杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边，也可群植、片植于山坡、水畔。同时杏还是沙漠及荒山造木树种。
