当茼蒿长到20厘米高即可采收，采收时要在茎基部保留2个叶节，然后使用镰刀，割取上半部分，促使植株继续生长。养护茼蒿的过程中，要在植株生长到10厘米时，为其进行间苗，并铲除田内的杂草，以防养分流失。
茼蒿如何摘
1、采摘方法
当茼蒿生长到20厘米后，要在植株茎部保留2个叶节，然后使用锋利的刀具，将上部分的茼蒿切割下来，促使茎部萌发侧芽，若想全部拔收，则需要将茼蒿基部的老根茎切除。
2、间苗除草
在养护茼蒿的过程中，当小苗生长到10厘米时，要将植株按照20厘米的间距，进行间苗处理，以防栽种过于密集，影响茼蒿的生长，注意间苗过程中，需要将田内的杂草去除，减少养分的流失。
3、浇灌水肥
在养护茼蒿的过程中，当小苗出土后，需要为其每隔3-4天浇灌一次水分，让土壤保持在湿润的状态，注意在采收茼蒿前10天，需要为其施加一次速效性的氮肥，提高植株的品质。
4、进行保暖
茼蒿适合在17-20度的环境下生长，若在早春播种植株，需要在土面上覆盖上一层地膜，并将四周压实，为茼蒿防寒保湿，等到气温升高后，再将地膜掀开，为植株通风透气，促使小苗顺利生长。
