豌豆苗的营养价值和种植方法
腕豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。豌豆苗的种植方法主要有以下几点：
1.把买好的豌豆种子放入装好清水的桶中，浸泡6到8个小时。
2.把浸泡好的豌豆种子拿出来，并用清水洗两三遍，然后把豌豆种子放到铺有保湿纸的育苗盘中。注意豌豆种子要铺的均匀。
3.定时淋水，一般一天要淋2到3次水，保持通风和维持好湿度是很重要的。温度最好不要低于15摄氏度。
4.初期，也就是差不多前两天要少光，放在遮荫处。3到4天后，就要保证光的照射了，这时候豌豆苗会渐渐变成绿色。
5.等豌豆苗长到15厘米左右，也就是差不多七到十天的时候就可以采摘新鲜的豌豆苗了。
6.采摘豌豆苗的时候，要留2-3厘米的根，不能连根拔起。这样的话，继续种植，还可以再采摘2-3次。
豌豆苗中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。碗豆苗可土生，只是时间周期比较长，且土培多可以结豆荚来吃。相对来说，豌豆苗更适宜家庭水培发制，周期短、种法简单、效益高。
