有刺黄瓜和无刺黄瓜区别有哪些？
黄瓜被誉为“夏天第一瓜”，它是夏天最应景的食材，同样是黄瓜，注意分清“有刺”和“无刺”，差别很大，选择黄瓜的时候，应该选择有刺的还是无刺的呢？
品种不同：水黄瓜又叫无刺黄瓜，表面光滑无刺；旱黄瓜又叫刺黄瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤状突起。
大小不同：水黄瓜长度一般在12-15厘米，直径大约3厘米，比旱黄瓜小。
口感不同：水黄瓜的口感更脆嫩，带点甜味，可以直接当水果生吃。旱黄瓜口感稍微差一些，一般是用来凉拌或者炒着吃。
有刺黄瓜，说的是它的外表果实带着刺，一般像长黄瓜，还有白皮黄瓜，都是带着刺的，这种黄瓜属于老品种，种植的范围比较大，人们的接受度也比较高，市场价格在1～3块钱一斤不等，它的瓜瓤容易变老，影响到口感。
无刺黄瓜，也称为水果黄瓜，果实的长度一般在12~15 厘米左右，直径在3厘米左右，果实表面无刺，可以生食。这种黄瓜，它不是中国的黄瓜品种，而是从荷兰引进的，近些年来，开始慢慢有了国产无刺黄瓜。
