选择时间：南方在3月份种植孔雀菜，北方在3月底至4月初。 整理地块：将土壤深耕25厘米，施入基肥，整平耙细后做畦。 播种育苗：将孔雀菜种子均匀点播在沟中，并盖土覆膜。 采收管理：在土面泛白时，立即补充粪水。
孔雀菜如何种植
1、选择时间
孔雀菜的生长特点与油麦菜类似，南方地区露天种植的时间一般是在3月份左右，而北方气温普遍较低，可以在3月底至4月期间播种，但是随着大棚技术的发展，现今能通过温室手段反季节栽培孔雀菜。
2、整理地块
孔雀菜的适应性较强，对于土地的要求不严格，选择一般的菜园地即可，播种前先将土壤深耕25厘米，然后施入腐熟农家肥、过磷酸钙作为底肥，整平耙细后做畦，并在畦面上挖出小沟，沟深2厘米左右。
3、播种育苗
先在种植沟中浇透水，然后将孔雀菜种子均匀点播在沟中，播后覆盖一层1厘米厚的半干细土，如果是在北方地区种植，还需要盖上一层地膜，有利于提高地温，保证种子快速出苗，后期高温时立即揭膜通风。
4、采收管理
孔雀菜出苗后，浇水以见干见湿为主，北方一般会有春旱，需要在土面泛白时立即补水，并淋施一次稀薄的粪水，在水肥适宜的条件下，孔雀菜20天就能长至15厘米，此时可以进行第一次间苗采摘，40天时即可全部收获。
