种植姜时，需要选择颜色鲜亮且健康无病害的姜种，再将姜种放置在温度约为23度左右的环境中进行催芽，然后即可把生有芽点的姜块栽种在疏松肥沃的土壤中，并根据姜的生长状态进行施肥，使植株的生长速度加快。
姜如何种植
1、选择姜块
种植姜时，需要选择长势较为良好、颜色鲜亮且健康无腐烂的姜种，在播种前的一个月内，要把姜放置在光线明亮的地方进行晾晒，并在夜晚将其收进房间里，使姜中的水分快速减少，避免其腐烂，提高姜的发芽率。
2、催芽方法
在给姜催芽时，可以采用恒温催芽的方法，需要将姜种放置在保温箱中，再往保温箱中放置在3-4层纸，为其保暖保湿，然后把保温箱中的温度调节至22度至25度之间，使其姜快速发芽，等姜种芽长到0.5厘米左右即可播种。
3、种植方法
种植姜时，需要往土壤中施加腐熟后的有机肥料，提高土壤的肥力，再把姜种切成75克左右的小块，使每一个小块中含有一个幼芽，然后即可将姜块均匀的栽种在土壤里，并对土壤浇一次水，使姜快速生长。
4、提供养分
姜是浅根系植物，不耐浓肥，在给姜施肥时，需要根据植株的生长状态进行施肥，在姜幼苗期，需要为其提供一次稀释后的腐熟农家肥，使姜旺盛生长，而在姜的旺盛生长期时，需要为其提供氮磷钾复合肥料，使姜快速成熟。
