晴天比较适合秋辣椒的定植，这会有利于辣椒根系的生长，辣椒苗也更容易成活。
晴天比较适合秋辣椒的定植，这会有利于辣椒根系的生长，辣椒苗也更容易成活。尽量不要在阴雨天气的时候栽苗定植，因为这种天气情况下虽然辣椒苗不萎蔫，但是由于土温低，又有人为活动的影响，比较容易造成土壤的板结，不利于生根，所以辣椒苗的成活率比较低；
同时，辣椒定植的时候还要着重注意以下几点经验措施:
1、农家肥要充分发酵；
辣椒定植时施用农家肥要经过充分的发酵腐熟，可以大大的减少虫害、气害及烧根烧苗现象的发生。定植辣椒苗前要进行必要的浸泡穴盘并且对田垄进行喷药或者灌穴消毒，这样可以让辣椒苗在定植后缓苗快，促进根系发达，生长健壮。
2、定植深度不要过深也不要过浅；
太深容易造成苗的根部腐烂并死苗，太浅容易露坨而不利于缓苗；辣椒定植的合适深度要以幼苗子叶齐土为最好，并在定植后立即浇定根水。
3、辣椒苗定植后要进行必要的灌根杀菌；
可以在浇定根水的时候配合氢氧化铜或者是喹啉铜等药剂，再加入甲霜灵或吡唑醚菌酯或恶霜灵锰锌等药剂进行灌根，以每棵灌药约200-300克为宜。
4、最好是进行起垄栽培；
如果是平畦进行栽培，需要进行培土，并注意培土不要过深，浇水的时候不要超过培土位置，可以有效的防止植株坏棵死棵现象。
注意；辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作；栽培辣椒地块要排水良好、排灌方便并要求深耕、定植前再整地，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。
