辣椒催红素什么时候打？辣椒要催红？
辣椒收割前半个月左右，气温在20度以上，中午喷施乙烯利1000倍液加磷酸二氢钾，乙烯利是一种化学催熟激素，植物吸收后，必须在其体内转化为乙烯才能起到催红的作用。
平均气温在10℃以上，并维持3-5天，乙烯利才会起到它应有的作用。气温低于10℃喷施效果不好。
1、避开霜期防止辣椒受霜冻危害。辣椒如果未成熟就遭受到霜害，会导致椒果果面水渍状瘢痕，并出现软化，果皮失水皱缩，果面出现凹陷瘢痕，持续一段时间就会造成腐烂。中椒网植保专家认为，合理的辣椒催红可以提早成熟，避开霜期，提高产品品质，防止出现霜害。
2、有的辣椒品种，主要以销售成熟的红辣椒为主。充分成熟的辣椒晒干后，红色均匀一致，品质好，售价高，效益好。如果不催红催熟，经霜冻后的辣椒，由于没有充分成熟，晒干后会引起大量花皮，成为次品，不利于出售，售价也很低，经济效益会大大降低。另一方面，辣椒过晚收获，还会影响后茬作物如小麦的正常播种，不但播种量增加，小麦产量也会降低。
