五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的变种，茄科辣椒属多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，株产果可达250个, 辣味素含量是普通辣椒的10倍, 茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花多色，形小不显眼。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。
五彩椒属于椒中之珍品, 集食用、药用、观赏于一体, 凡能生长普通甜椒、辣的地方均可种植。原产自美洲热带地区，它还有别称是朝天椒、五彩辣椒、观赏椒、佛手椒、观赏辣椒、樱桃椒、珍珠椒。
五彩椒是辣椒的一个变种，是多年生的草本植物，株型不高。五彩椒常在枝梢上开花，花朵较小，但是开花后会结果实，果实就是它的主要观赏部位。五彩椒的果实生长在枝头之上，底下映衬着绿叶，结出的果实密密麻麻常常多达250多个。
它之所以叫做五彩椒，是因为它同一株的果实中同时会出现黄色、白色、绿色、紫色和红色五种颜色，这几种颜色几种在一起可谓是闪亮而鲜艳夺目，它的花语寓意为引人注目。十分适合观赏，可以将五彩椒单株养在小盆中陈设在客厅、卧室或者是厨房，进行装饰，可以为家中带来财运。
五彩椒的生长特性
此外，五彩椒对于生长的环境没有个性需求，凡是一般辣椒可以生长的地方它都可以生长。不耐寒，喜温热，最适生长温度苗期20摄氏度，开花期15--20摄氏度，果实成熟期25摄氏度以上，低于10摄氏度或高于35摄氏度则发育不良.要求光照充足，在潮湿，肥沃的土壤上生长良好，室温保持8摄氏度以上。
