果树大小年是指果树在不同年份产量波动的现象。有些年份果树能够结出丰收的果实，称为大年；而有些年份则产量较少被称为小年。
果树大小年是指果树在不同年份产量波动的现象。有些年份果树能够结出丰收的果实，称为大年；而有些年份则产量较少被称为小年。
大小年的特点：
在果树的幼年阶段，一般不会出现大小年的现象；但是一旦果树进入盛果期，随着树龄的增大，营养的消耗和各种病害的发生等原因，大小年结果就成为一种自然现象。为了打破这种限制，采用三套枝的修剪方法可以稳定果树的产量，延长果树的寿命，提高果实的品质。
所谓果树的“三套枝”，是指在修剪过程中有意识地培养一套结果枝、一套营养枝和一套预备枝。通过这样的修剪方法，可以有效地调控果树的结果和营养分配，减少大小年的现象，提高果树的产量和品质。
大小年正确修剪：
首先是结果枝，它用于当年的开花结果，承担着当年的果实生长任务；其次是营养枝，它主要用于制造营养物质，供果树的生长和结果所需，同时也增加了树体贮备的营养；最后是预备枝，它的作用是形成花芽，为下一年的结果做准备。
这三套枝的作用是根据不同年份轮换的，而不是固定不变的。在冬季修剪苹果树时，运用三套枝修剪法可以实现连续稳产和高产。
具体的修剪方法是，选留一部分果枝用于当年的开花结果；缓放一部分枝条，使其当年形成花芽，为下一年的结果做准备；短截一部分营养枝，促使其分枝生长，增加枝叶量，第二年形成花芽，用于第三年的结果。
果树大小年现象不仅使小年无法获得经济收入，而且大年也会对树势产生严重削弱，并促使来年大量发生腐烂病，制约了果树的健康发展，缩短了果树的生命周期。克服果树大小年，在合理修剪、疏花疏果的同时，还要加强水肥管理，防冻防霜防冰雹。
