苜蓿芽有何功效
苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，碱性度高达61.5，可帮助荤食者中和体内血液之酸性。苜蓿是豆科植物中最小的一种，原是美国最主要的豆科牧草作物。
苜蓿芽所含蛋白质是小麦的1.5倍，并含有矿物质（钙、镁、钾、铁、磷）、微量元素（硒、锌）、维生素（A、B 群、C、D、E、K ）、烟碱酸、泛酸、叶绿素及多种酵素等。
功效
1、营养丰富、热量低、清爽可口，以生食为佳，有益身体健康。
2、能使酸性血液转变为弱碱性。
3、含有高量的维他命e，能防止促进老化的过氧化脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅。
4、防止老化、预防成人病、美化肌肤之功效。
5、苜蓿芽几乎含了所有重要的胺基酸，所以对于关节炎、癌、高血压、胆固醇的治疗有很大的帮助。
6、久煮不烂。
7、可消除头、腰、四肢的疲劳，及预防营养不良、便秘、头发、指甲脆弱、神经质、焦燥感等症状。
