满天星的自然花色常见有白色、淡粉色、深玫瑰色等等，同时比较为人熟知的品种有仙女满天星、红海洋满天星、火烈鸟满天星等。人工花色还有蓝色、紫色，不过这些花色不仅价格贵，持续时间也不长久。
1、白色
白色的满天星属于满天星中比较常见的花色品种，仙女满天星这个品种的花色基本都是白色。仙女满天星的花型较小，而且适应性很强，高低温环境下都能栽培，属于满天星切花生产中应用最多的品种之一。
2、淡粉色
淡粉色的满天星常见于红海洋满天星这个品种类。在花期时，一整片的满天星绽放，就像是粉色花海，十分美丽动人。淡粉色满天星的特点是花色不易消退，多数时候是拿来作为干花保存。
3、深玫瑰色
火烈鸟满天星品种中，花色是深玫瑰色，偏火焰一般的红色，给人洋气、时髦、轻盈的气质。不过深玫瑰色的满天星花朵个头较小，而且茎枝较长，单枝没有整捆的好看。
4、其他花色
除了自然生长的花色外，满天星有几种颜色也比较常见，但属于人工操作而成的。例如蓝色、紫色等等，人工喷漆或混配而成的花色虽然好看，但是并不长久，价格上也会比自然花色卖得更贵。
